Ein Brot ist nicht immer das, was es zu sein scheint.

Industriell gefertigte Brote werden mit genetisch modifizierten Enzymen versetzt, damit sie weniger kleben, fluffiger aussehen und länger halten. Diese Enzyme müssen leider nicht auf Zutatenlisten deklariert werden. Wer garantiert uns also, was wir über Fertigbrote wirklich zu uns nehmen? Nicht einmal der "gute" Bäcker von nebenan. Was spricht dagegen, selber Brot zu backen? Eine Auswahl ehrlicher Brotrezepte findet ihr hier und es werden immer mehr... :-)